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凉拌鸡丝的做法

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凉拌鸡丝

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸脯两块（300g）

、

香葱 5根

、

姜片根据姜大小（大3片小5片）

、

蒜两瓣

、

料酒 1勺

、

海天味极鲜 2勺

、

李锦记芝麻香油 2勺

、

自制花椒油半勺

、

辣椒油 2勺

、

熟芝麻适量

、

盐 1g

、

糖半勺

、

胡萝卜 2-3根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡胸脯肉
步骤2/9 点击查看大图
锅中倒入适量水待烧开，取两块胸脯肉，加入葱段、姜片、料酒，水开后转中小火开15分钟
步骤3/9 点击查看大图
在煮鸡肉的时候，开始准备调料。蒜两瓣，绞成蒜泥
步骤4/9 点击查看大图
调料汁:把味极鲜、香油、花椒油、辣椒油、醋、盐、熟芝麻、蒜泥统一放到碗里，盐糖搅拌化（辣椒油是已经做好的现成的，所以现在没法给大家看制作过程，稍后制作辣椒油的话我会再上传的）
步骤5/9 点击查看大图
胡萝卜切成丝
步骤6/9 点击查看大图
鸡脯肉煮熟后晾凉撕成丝
步骤7/9 点击查看大图
摆盘
步骤8/9 点击查看大图
淋调料
最后一步点击查看大图
撒葱花，开动

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-11

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