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炝炒西葫芦的做法

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炝炒西葫芦

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10分钟左右 | 切墩(初级)

西葫芦 300

、

朝天椒 10g

、

食用油 20

、

蒜 3g

、

盐、糖、鸡糈适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
西葫芦洗净切半圆薄片；
步骤2/5 点击查看大图
朝天掓洗净斜切小段；
步骤3/5
蒜去皮剁成蒜末备用；
步骤4/5
热锅下油，待油热后放入蒜末和辣椒段爆香；
最后一步点击查看大图
将西葫芦片倒入锅中翻炒1分钟；加盐、糖，最后加入鸡精调味即可

小贴士

1：灶西葫芦时间不宜过长，否则容易出汤，口感变差。 2：西葫芦应选择瓜体周正，表面光滑无疙瘩，不伤不烂的。选购时可以用手捏一捏，如果感觉瓜体发空、发软，说明已经老了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-11

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