芒果慕斯(8寸)
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步骤1/12
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饼干压岁,黄油融化
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步骤2/12
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放在活底8寸模内用勺子压平整。放入冰箱冷藏待用。
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步骤3/12
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15g鱼胶粉加入五倍冰水泡软。泡软后,上蒸锅蒸成液体状,拿出来放凉待用。
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步骤4/12
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芒果280g搅拌成泥
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步骤5/12
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夹心切成小方丁
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步骤6/12
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铁塔奶油加入砂糖和百利甜酒,隔冰打6分发(稍有纹路即可)
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步骤7/12
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芒果泥与液态鱼胶粉(液体温度降至大约20度左右即可)混合。
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步骤8/12
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混合好的果泥加入打至6分发的鲜奶油中,搅拌均匀。
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步骤9/12
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拿出已放入饼干底的模子,加入一半的混合好的芒果泥奶油,再撒上芒果粒,再加入剩下的一半芒果泥奶油。
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步骤10/12
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刚好满模。振平放入冰箱冷藏5小时左右即可食用。
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步骤11/12
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开吃喽
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最后一步
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上个好看点的图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-11
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