红烧凤爪
第一次发食谱,希望多多指教!
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步骤1/8
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准备作料
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步骤2/8
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凤爪解冻后除去指甲待用
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步骤3/8
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锅里加适量水(要吃烂一点的就多加点水,要吃有嚼劲儿的就少加一点)并放入姜片
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步骤4/8
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待水开后放入凤爪,稍微煮一下,看到凤爪变色,水也有泡沫出现后关火凤爪起锅,要吃有嚼劲儿的出锅后立即用冷水浇一遍,然后待用
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步骤5/8
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加入作料,炒香后加入凤爪稍微炒一下
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步骤6/8
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放入葱白并倒老抽两小勺
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步骤7/8
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最后加入一小把冰糖,然后加入适量水。水就是看个人爱好加!最好一次到位,因为煮的过程中加水就会影响口感
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最后一步
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中火烧40分钟左右,起锅摆盘撒点芝麻!OK!搞定
烹饪时间视个人口味增减,我家里都喜欢吃烂一点的,所以大概用时80分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-11
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