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Quiche的做法

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Quiche

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前两天一位法国朋友看到我心心念念想学法式家常烘焙，抡起袖子手把手教了这道父母辈比较喜欢的主食。不过在操作过程中自己手误在蔬菜翻炒中放了盐，导致烤出来后水分有点多。大家可以改良改良

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1小时以上 | 配菜(中级)

黄油 100g

、

低筋面粉 250g

、

牛奶 300ml

、

淡奶油 200ml

、

鸡蛋 3个

、

盐适量

、

肉豆蔻粉一勺

、

黑胡椒粉一勺

、

马苏里拉芝士根据口味

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将黄油半融化与面粉均匀揉合成这样
步骤2/8 点击查看大图
倒入牛奶适量（根据面粉柔和度能将面粉揉成型就够了）然后将面团分成两部分平铺进模型
步骤3/8 点击查看大图
将饼底戳满出气孔
步骤4/8 点击查看大图
打入三个鸡蛋与200ml牛奶、200ml淡奶油混合。然后分别混入胡椒、肉豆蔻和盐。
步骤5/8 点击查看大图
将炒好的蔬菜和肉平铺在中间
步骤6/8 点击查看大图
均匀倒入鸡蛋混合液
步骤7/8 点击查看大图
然后铺上芝士
最后一步点击查看大图
入烤箱上下180度一个小时

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-11

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