可乐鸡爪
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步骤1/9
1,所有食材准备好。
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步骤2/9
2,鸡爪洗净,剁掉鸡爪指甲。
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步骤3/9
3,炒锅加热,倒油,放蒜瓣和姜片爆香。
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步骤4/9
4,放鸡爪下锅翻炒片刻。
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步骤5/9
5,鸡爪发白变硬,加入一勺料酒,半勺生抽,五分之一勺盐焖煮半分钟。
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步骤6/9
6,汤汁烧滚后,再倒入250ML的可乐。
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步骤7/9
7,加入八角,盖上锅盖烧开,调成中火焖煮20分钟。
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步骤8/9
8,在煮鸡爪的同时,剥好蒜瓣,并加入锅中。
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最后一步
9,最后汤汁翻泡起浆快收干时,即可关火装盘。
1,最后的汤汁快收干的时候,要用锅铲不停的翻铲锅底,防止汤汁粘锅糊锅。
2,可乐比较甜,无须放糖,无须勾芡。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-10
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