戚风蛋糕(6寸)
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步骤1/7
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1、鸡蛋分离，原料秤量备全。
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步骤2/7
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2、将蜂蜜、玉米油分别加入温水中，充分搅拌，使油水彻底结合，倒入蛋黃中，再加上15克白糖，搅拌均匀。
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步骤3/7
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3、蛋黄液中筛入三分之一面粉，搅拌至无颗粒，筛入剩余面粉。
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步骤4/7
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4、蛋清中滴入柠檬汁，白糖打发至干性。(蛋清打完，忘拍图片了，:-))
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步骤5/7
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5、三分之一蛋白加入蛋黄液中，上下翻拌至均匀。后将混合液倒入剩余蛋白中，上下翻拌，均匀后倒入模具。
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步骤6/7
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6、将模具震几下，放入烤箱最下层。130度火25分钟后转170度，继续烤25分钟。
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最后一步
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7、拿出倒扣，凉干脱模。(挺好吃:-D)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-10
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