月饼馅之莲蓉馅
月饼季来临,各种馅料走起!
-
步骤1/9
点击查看大图
红皮莲子提前浸泡,泡软后去掉莲子芯
-
步骤2/9
点击查看大图
入锅中煮一个小时左右,也可以用压力锅压半小时,软烂后出锅,留少量水用搅拌棒绞成糊
-
步骤3/9
点击查看大图
绞好的样子,
-
步骤4/9
点击查看大图
莲子糊入锅放白糖,中火搅拌
-
步骤5/9
点击查看大图
待糖完全融化,糊变浓稠时加入1/3油量,搅拌至完全吸收
-
步骤6/9
点击查看大图
分3,4次加入植物油,至全部加完
-
步骤7/9
点击查看大图
中小火不停搅拌,防止糊锅。
-
步骤8/9
点击查看大图
一直炒到粘稠厚重出沙
-
最后一步
点击查看大图
炒好的馅料,稍有些干,还可适当加些油,再油润些会更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-09
莲蓉馅的其他做法
莲蓉馅的相关分类
莲蓉馅的相关推荐
-
红豆沙月饼馅
21849人看过 -
香煎芋头糕
2583943人看过 -
红豆沙千层酥 国庆中秋双节伴手礼不只有月饼 没蛋黄的蛋黄酥
2488771人看过 -
月饼馅料之豆沙馅(绿豆馅)
39851人看过 -
自制月饼馅红豆沙
164440人看过 -
低脂燕麦鸡肉丸
1266468人看过 -
紫薯冰皮月饼
346813人看过 -
苏式小鲜肉月饼
121133人看过 -
月饼馅料首选 奶黄馅+板栗馅 中秋节传统月饼冰皮月饼都可以用
251188人看过 -
月饼馅汤圆
24028人看过 -
月饼馅之五谷黑芝麻馅
348065人看过 -
酥香的蜜汁叉烧肉这样做真的是泰香了,巨好吃!
717960人看过