西米凉粉糕
秋季来了,广州的天气依旧还很热,来一个西米凉粉糕,既好吃也能满足这热闷的天气,带来一丝丝的秋意。
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步骤1/5
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清水煮沸,加入洗干净的西米,放入,煮到透明状;
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步骤2/5
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捞出西米对着水龙头过冷水,滤干水,待用;
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步骤3/5
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仙人草粉加入500克清水,拌均,没有颗粒状为止,2000克清水煮沸,加入拌均的仙人草粉糊,煮沸,再倒入滤干水的西米,加入白糖,再次煮沸,,关火即可;
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步骤4/5
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关火之后立刻倒入盘子冷却,放入冰箱冷藏;
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最后一步
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冷藏好的西米凉粉糕,拿出倒扣,切开,晒上椰蓉即可吃。冰爽解渴,美味佳肴。
1.西米一定要煮到透明状;
2.煮仙人草糊的时候要不断搅拌,以免糊了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-09
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