零失败西红柿鲫鱼汤
西红柿需要的量看你鱼的大小，西红柿可挑选快熟的那种，做出来的汤汁会比较浓厚点，煮的时间也看你材料的多少
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步骤1/7
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鲫鱼提前清洗好，沥干水备用，西红柿洗净切十字刀，放入锅中煮三分钟（皮能轻松撕下即可），捞出西红柿去皮切小块备用，锅里的水倒入碗中放一旁备用
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步骤2/7
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锅中放油，油热后放入已经沥干水的鲫鱼，两面煎制金黄即可，油可以比平常做菜多放点，还有西红柿呢（鱼下锅后不要急于翻动）
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步骤3/7
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鱼煎好后，放入刚刚备用的煮西红柿的水，水量没过鱼身即可，尽量一次性加足水，不要后面再添
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步骤4/7
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水开后加入切好的西红柿，姜片少许
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步骤5/7
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再次煮开后加入盐调味，大火两三分钟后小火煮约20分钟
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步骤6/7
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起锅前加点白胡椒粉
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最后一步
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盛碗，撒点葱碎，不要也可，完工，汤汁鲜美开胃，鱼肉也非常美味( ´ ▽ ` )ﾉ
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-09
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