虾仁肉末蒸豆腐
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10-30分钟
| 切墩(初级)
嫩豆腐，干虾仁，肉，榨菜，葱
适量
烹饪步骤
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步骤1/4
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材料，嫩豆腐两块，榨菜一包，虾仁适量，肉适量
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步骤2/4
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肉剁成肉末，虾仁用水泡软，豆腐切小块才入味，榨菜切碎撒在豆腐上，葱白和葱绿分开，蒜头切碎和葱白放在一起
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步骤3/4
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冷油下肉末，大火快速翻炒变色炒香，放葱白和蒜末，炒出香味放虾仁，倒入适量生抽，翻炒几下即可。把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上
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最后一步
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水开放入豆腐，大火十分钟，到时间加入水淀粉，撒葱花，盖几秒再开盖，葱绿而不黄
小贴士
要嫩豆腐才好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-09
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