桂林纯手工辣椒酱
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在桂林这个山清水秀的城市，大街上很容易看到这样的情景………一个男人过女人手持一把刀或者小铲，在剁辣椒，路过时的香味，不禁口水就流出来了！桂林人吃辣比不上湖南，四川，但也绝对是一个无辣不欢的人！辣椒酱也正是桂林的三宝之一！
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烹饪步骤
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步骤1/4
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挑选辣椒，硬一点，小个的，细尖细尖的辣椒，这样比较辣
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步骤2/4
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把辣椒柄剪掉，洗净晾干，
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步骤3/4
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先切后剁，这个需要一点耐心，辣椒皮比较细的时候就差不多可以了，接近末尾时，把蒜切碎，剁碎加入，并放适量盐
步骤4/4
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发布于 2015-09-08
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