清蒸石斑鱼
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食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
石斑鱼
500g
、
姜蒜
若干
、
料酒
少许
、
米醋
少许
、
味精
少许
、
橄榄油
少许
、
生抽
少许
、
白砂糖
少许
、
柠檬汁
少许
、
鱼露
少许
烹饪步骤
-
步骤1/2
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石斑鱼洗净去鳃去内脏，姜蒜一半切片码盘，一半切丝放在石斑鱼上，鱼肚内倒入少量料酒，米醋，味精和鱼露，大火蒸10分钟。
-
最后一步
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蒸完的鱼汁倒掉，橄榄油热锅，加入少量生抽和白砂糖，小火化开后浇到鱼身上，最后滴上柠檬汁。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-08
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