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跟司康死磕到底的做法

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跟司康死磕到底

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司康是苏格兰人的快速面包，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的第一回结识司康还是在星巴巴、那是许多年前、第一次吃到的时候立马被司康那种松软的口感所吸引、而且奶香浓郁、让人着迷、自此就把它当做最喜爱的点心

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10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉

、

玫瑰花

、

黄油

、

白砂糖

、

盐

、

泡打粉

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备工作
步骤2/9 点击查看大图
将面粉与泡打粉混合过筛、并加入适量的白糖和盐
步骤3/9 点击查看大图
加入软化的黄油，并双手揉搓使面粉与黄油充分混合，成为粗玉米粉状
步骤4/9 点击查看大图
取3g玫瑰花，用50ml开水冲泡，晾凉之后滤除花朵，留下玫瑰花水倒入面粉中，并加入适量全蛋液、用橡皮刮刀搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
加入玫瑰花瓣碎，搅拌均匀成为湿软的面团
步骤6/9 点击查看大图
将拌好的面团倒在台面上，擀成厚度适中的圆形面饼
步骤7/9 点击查看大图
用模具将面饼压出司康的形状
步骤8/9 点击查看大图
将面饼摆入烤盘，每块表面都刷上一层蛋液
最后一步点击查看大图
放入预热200度的烤箱，上下火，20分钟，烤至表面金黄色即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-08

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