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豚骨拉面的做法

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豚骨拉面

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猪腿骨

、

面条

、

肥瘦相间的肉碎

、

玉米

、

高丽菜

、

海苔

、

鸡蛋

、

葱

、

姜

、

蒜

、

日本浓口酱油

、

料酒

、

味琳

、

豆瓣酱

、

雕花料酒

、

味增

、

冰糖

、

甜面酱

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪腿骨先用开水烫15分钟然后捞出目的是去腥～然后换水煮加入葱姜蒜料酒一点点白醋目的也是去腥大概7，8个小时烫就自然成白色
步骤2/8 点击查看大图
五花肉去皮用细线把它五花大绑之后放入锅里煎各个面都要煎到位然后加入冰糖浓口酱油味琳炒待炒香变色加水煮放葱姜蒜五香粉料酒浓口酱油一直炖大概两个小时越久越入味
步骤3/8 点击查看大图
煮好的猪肉卷
步骤4/8 点击查看大图
切片
步骤5/8 点击查看大图
煮玉米然后把玉米立起来用刀子把玉米切下来
步骤6/8 点击查看大图
这一步也很关键炒肉碎～放一点点油然后放入肉碎加蒜末豆瓣酱甜面酱料酒料酒炒熟后装盘待用
步骤7/8 点击查看大图
调制味增汤高汤里放一点味增一点味琳一点浓口酱油然后放面玉米肉碎鸡蛋最后来点葱花
最后一步点击查看大图
我的完美晚餐就这么搞定了很费事费时但是结果也是很满意的！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-08

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