辣椒炒肉
背后的故事就是 本宮爱吃肉 爱吃辣椒 就这么简单粗暴 耶(๑•ั็ω•็ั๑)
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步骤1/10
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准备上述食材(家裡没有五花肉,就用了前腿肉)肉切片或切条看自己喜歡,切好后倒入适量料酒和少量生抽拌匀腌制片刻
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冷锅倒油放花椒,小火炸至花椒变棕色,捞出花椒不要。
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步骤3/10
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调到中火,先下肥肉,炼出肥油。
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步骤4/10
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再下入剩下的肉
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步骤5/10
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翻炒至泛白
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步骤6/10
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把肉扒到锅边,下入葱姜蒜爆香
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步骤7/10
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翻炒均匀,淋入适量老抽,翻炒均匀。
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下入青、红辣椒,翻炒至辣椒微软。
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步骤9/10
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加入适量蚝油翻炒均匀
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最后一步
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翻炒均匀就可以出锅了成品图
1.最好用五花肉,肥瘦相间比较香。2.青红辣椒富含维C,多多益善,搭配肉剛好可以化解油腻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-07
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