千张卷炖排骨汤
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步骤1/7
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一大张千张切方形大概8小张的样子!用热水泡下(软了比较好包、不会破)!葱留下上面叶的部分当绳子用!下面的梗切碎了伴入肉末!肉末放黄酒、盐、味精调味!
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步骤2/7
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取少量肉末!准备包起来!喜欢吃肉可以放多点、也可以放少!看个人喜好!不过注意包多了容易破!
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步骤3/7
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包起一角、然后左右两边也包起
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步骤4/7
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就想裹小孩一样!然后在卷起来
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步骤5/7
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用葱段扎起来!
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步骤6/7
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最后就是这样的啦!包的有点多了!哈哈!当饭吃!
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最后一步
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最后放入已经压过的排骨汤中煮熟!注意水要满过千张!不然千张会变硬、变干!
包千张的葱要用热开水烫下!不然容易断!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-07
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