孕妇必吃,开胃菜,菠萝咕咾肉
制作程序有重复的部分,我第一次做的时候,很成功,很好吃。重复也值了。
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步骤1/24
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肉切丁
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步骤2/24
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菠萝切丁,用盐水泡,去除酸涩味
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步骤3/24
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黄瓜切丁
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步骤4/24
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洋葱切好,备用
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步骤5/24
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准备番茄酱,鸡蛋,上一张集体照。忽略抢镜的花生豆
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步骤6/24
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开始腌肉,加鸡蛋,
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步骤7/24
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加淀粉
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步骤8/24
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加料酒
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步骤9/24
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搅拌均匀
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步骤10/24
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加盐,鸡精,腌制10分钟后,上油锅,开始炸
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步骤11/24
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多放油,因为要炸两遍
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步骤12/24
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刚下油锅,不要动,稍微定型后,拿筷子搅拌,炸均匀
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步骤13/24
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炸第一次可以分成两份,变成金黄色就可以出锅了
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步骤14/24
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把剩下的肉同样炸至金黄,出锅
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步骤15/24
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开始复炸,第二遍,同样是裹蛋液,下油锅,还是中火
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步骤16/24
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这是第二遍油炸后的颜色,和第一次相比,颜色发红了
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步骤17/24
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开始调酱汁,用锅里剩下的油,加入番茄酱,糖,开始炒,中火
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步骤18/24
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酱汁变浓稠,冒大气泡的时候就快好了
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步骤19/24
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加入切好的洋葱,翻炒
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步骤20/24
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加入菠萝,提前把水控掉
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步骤21/24
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翻炒,最后加入黄瓜
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步骤22/24
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加盐调味,准备出锅
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步骤23/24
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成品
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最后一步
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再来一张
菠萝切丁,提前用盐水泡好,去除酸涩味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-07
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