过水面
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步骤1/7
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西红柿切成瓣,鸡蛋打散,葱花少许。
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步骤2/7
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炒锅内倒入适量油,待油开加入鸡蛋,鸡蛋成饼状时,用勺子炒碎,再加入西红柿煸炒,加入盐,临出锅时撒上葱花即可。
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步骤3/7
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锅内加入清水(多一点好煮)
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步骤4/7
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带水开加入面,记得用筷子搅拌一下,否则会粘在锅底。
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步骤5/7
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煮几开后,轻挑起一根,看面条清透,无白心就好了,也可以尝一下。
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步骤6/7
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煮好的面放入旁边准备好的清水里过一下,这样面吃着很清爽。
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最后一步
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面和卤加一起,大功告成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-07
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