五花肉韭菜鸡蛋虾饺
这个饺子是妈妈的味道,她不在身边的时候我就照着她的样子自己做
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步骤1/8
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开水泡干虾仁5分钟,去虾线虾皮
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步骤2/8
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虾仁切碎后 用淀粉水 胡椒 料酒浸泡去腥提香,韭菜切丁
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步骤3/8
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五花肉馅用料酒浸泡,鸡蛋打散后滴几滴白醋料酒和少许水 然后下油锅煎鸡蛋 煎好后在案板上切碎鸡蛋 把韭菜末虾仁一起放入肉馅里
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步骤4/8
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馅料里需要加入:少许油 丁点香油 鸡精 盐 料酒适量 大量胡椒花椒粉 如果有蒜粉更好加入适量 然后适量蚝油 然后顺着一个方向一直搅拌直至均匀粘稠就行
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步骤5/8
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小贴士:煮饺子的时候锅里放点盐可以防止饺子粘连 粘锅
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步骤6/8
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可以开始了
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步骤7/8
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五花肉韭菜鸡蛋虾饺搭配大量的胡椒会特别好吃 如果喜欢吃胡椒可以多放一些 建议调好馅料以后先包一个煮了尝尝咸淡缺啥
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最后一步
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哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-07
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