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自家凉拌–云耳海带的做法

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自家凉拌–云耳海带

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10分钟左右 | 切墩(初级)

云耳

、

海带

、

小红椒一小根

、

尖青椒一根

、

食用油

、

醋

、

白砂糖

、

酱油

烹饪步骤

步骤1/6
干云耳(或者木耳，不过云耳口感滑一点，木耳粗糙些)，干海带各自放在碗里浸泡，等它发泡变大起来就好了.
步骤2/6
用锅把水烧开，放进云耳和海带过开水，不用一会就可以捞出来过凉水，放凉.
步骤3/6
调酱汁，酱油，盐，糖，醋各放一点，看个人口味，或多或少.
步骤4/6
炒辣椒，最呛的步骤了，每次炒都要熏半天，呛得厉害.把锅烧红，放点油，倒辣椒加点酱油炒几下就好了，喜欢香菜的也可以放些.(小心辣椒呛到自己喔）
步骤5/6
海带和云耳也可以在放凉时先放些调料入味.现在酱汁辣椒都准备好了，把酱汁到进云耳和海带搅拌，再放点辣椒香菜再搅拌.
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最后，放冰箱冷藏一下口感更棒喔.不喜欢太冻的也可以不放，直接开吃.

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-06

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