桃汁鸭胸
刚刚在美食大转盘上看的,郝大厨的菜谱山寨过来,大家领会精神!
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步骤1/6
鸭胸肉切成20*5*3cm的块,置于大碗中
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步骤2/6
姜蒜拍碎加入大碗中,芹菜切段拍碎,放到大碗里前,先把芹菜攥出汁水到大碗里
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步骤3/6
桃子切碎攥出汁水到大碗里,桃碎也加入大碗中,再加少许黑胡椒粉,白胡椒粉,白砂糖,盐,放置过夜风味更佳
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步骤4/6
桃子切粒,加入锅中加少许橄榄油微微煎一下,加水煮至透明,加少许藏红花,盐,白砂糖,即为桃汁
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步骤5/6
腌好的鸭胸肉两面蘸上生粉,用橄榄油小火慢慢煎至两面金黄,并继续用小火煎熟,以保持鸭胸中的汁水
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最后一步
鸭胸煎好装盘,将煮好的桃汁浇在鸭胸上
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-06
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