冰皮月饼
中秋节快到了,网上找了各种配方多方尝试,终于找到了最合适自己的,现在分享给大家,希望对喜欢自己动手的小伙伴们有帮助噢!
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步骤1/11
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准备各种材料
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步骤2/11
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将除了馅料和糕粉之外的所有材料放进容器中,搅拌均匀,用过滤网过滤
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步骤3/11
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容器上盖上保鲜膜,放入烧开水的锅子中盖上锅盖,大火蒸30分钟
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步骤4/11
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与此同时做馅料,将40g的蛋黄馅和80g的绿豆馅分别分成10g和20g的4小分,将绿豆馅包裹蛋黄馅,揉成小球
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步骤5/11
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冰皮蒸好后快速用筷子搅拌揉成团,放置一边放凉
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步骤6/11
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根据自己口味将所有馅料做好
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步骤7/11
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将冰皮按20g每个做好包入相应的馅料即可
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步骤8/11
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成团后表面涂上糕粉,放入模具压制成型即可
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步骤9/11
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成品完成!
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步骤10/11
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横切面
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最后一步
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装盒打包,美美哒,做手信完美!!
此份的量可以做大约22个噢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-06
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