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糖滚蛋的做法

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糖滚蛋

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小时候到乡下一个奶奶家去玩！奶奶就会烧糖滚蛋我吃！妈妈说我小时候有一次不肯回家！因为还没有吃糖滚蛋～从小就是吃货！哈哈！奶奶也会说～吃了就好滚蛋了！玩笑归玩笑～好吃是真的！淳朴的美味

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10分钟左右 | 切墩(初级)

草鸡蛋 2个

、

冷水（滚蛋的） 50ml左右

、

冷水（汤水） 500ml左右

、

糖 30～50ml

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
从鸡窝里掏两个蛋！
步骤2/6 点击查看大图
500ml冷水入锅，烧开！放糖，再烧开！
步骤3/6 点击查看大图
50ml冷水入碗，2个鸡蛋入碗。
步骤4/6 点击查看大图
碗里的鸡蛋倒入开水的锅里，盖着锅盖烧开。一会儿就开了，撇掉浮末。不用盖盖子，继续烧，看着蛋黄的凝结程度。
步骤5/6 点击查看大图
OK～装碗！可以吃了！
最后一步点击查看大图
嗯～这蛋黄！没谁了～～光线不好还能拍的这么黄橙橙的！

小贴士

Ps.甜度和熟度可以根据自己的喜好来做

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-06

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