自贡冷吃兔
自贡人民家家户户逢年过节的美食
-
步骤1/5
点击查看大图
兔肉洗干净加姜片过水 沥干备用
-
步骤2/5
点击查看大图
老姜切颗粒状 蒜切厚片 八角大料拍碎 干辣椒剪断备用
-
步骤3/5
点击查看大图
热锅加油 多一些 稍微收一下水份表面呈金黄色的时候 加盐 姜米 八角大料冰糖蒜片炒香 再加干辣椒炒 火用中火不然干海椒容易糊
-
步骤4/5
点击查看大图
干海椒炒香以后 加一些老抽生抽鸡精 海椒面 翻炒均匀 加两碗清水 盖盖子煮 把水费蒸发干后 红润润的油就出来了 加味精起锅
-
最后一步
点击查看大图
装盘 放冷了吃味道更好更入味 后来还可以用这个来下面或者炒鸡下水 味道棒棒哒
油要多一些才好吃 干海椒要买辣一些的品种 冰糖根据自己的口味少量放一点 多了抢味 在炒兔肉的时候就要适量加一些盐更入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-06
冷吃兔的相关分类
冷吃兔的相关推荐
-
柠香烤乳鸽#单挑夏天#
2326293人看过 -
孜然火腿土豆丁
4004961人看过 -
没有这碗油泼辣子,怎么对的起这三伏天的热浪。
704865人看过 -
炝土豆丝
197911人看过 -
情人节给Ta做一碗嫩滑的虾仁蒸蛋
386003人看过 -
冷吃兔【曼食慢语】
440287人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#鱼头豆腐
169920人看过 -
#换着花样吃早餐#爆炒土豆丝
899807人看过 -
枸杞蜂蜜蒸南瓜
2892875人看过 -
红烧牛肉土豆│秘制美食
10078871人看过 -
凉拌牛肉
930925人看过 -
西红柿疙瘩汤
17466473人看过