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腐竹拌木耳

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腐竹又称腐皮,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等。腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。其形类似竹枝状,称为腐竹。因其营养价值高、易于保存、食用方便,深受大家的青睐。
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10~30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2015-09-06

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