糖醋黄腊丁
想吃糖醋鱼,又想刺少的,结果鬼使神差的买了4条黄腊丁,回来之后发现,香菜忘买,鱼大而锅小,结果,好好的黄腊丁被我做成这个怂样,我也是醉了!!不过味道还不错,小小的弥补了下我受伤的心。
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步骤1/5
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由于锅小鱼大,所以我把黄腊丁斩成段了,生姜切丝,大蒜切片,大葱切段。
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步骤2/5
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锅内倒油,烧至5~6成热时放入鱼段(本想炸到两面金黄,结果发现没有裹淀粉是炸不黄的!)
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步骤3/5
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既然炸不金黄,炸白也行,所以出锅备用了。
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步骤4/5
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锅内留适量的油,暴香姜丝蒜片,放入黄腊丁段,放葱段、米醋、白糖、咸盐、抽翻炒均匀,倒入啤酒大火煮开改小火,炖到汤汁收完。
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最后一步
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出锅完成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-05
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