是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

板栗炖鸡的做法

点击查看大图

板栗炖鸡

浏览 3.4万 · 收藏 146 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

很久没做吃的了，今天在家有空，也应客户要求做个菜，材料也都很普通，大多数人家都有。大家一看有8个步骤，但实际上还是比较简单，只是写的比较啰嗦。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

土鸡 1只

、

土榨茶油 150ml（视鸡的大小）

、

干紫苏 1小捆

、

白酒 1勺

、

白醋 1勺

、

盐 2勺

、

味精适量

、

泡椒 10个

、

板栗 30个

、

蒜仁 6个

、

枸杞 2爪

、

白开水 2~2.5碗

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡去内脏，切块，洗净，放在一边晾着去水
步骤2/8 点击查看大图
剥好板栗（板栗没剥之前可先用开水泡一下，便于剥去里面的皮）
步骤3/8 点击查看大图
剥6颗大蒜，和干紫苏、泡椒、枸杞一起放到电饭锅里面（枸杞是用手抓了两爪的量）
步骤4/8 点击查看大图
炒锅烧热，将茶油倒入锅中烧热
步骤5/8 点击查看大图
鸡块倒入锅中爆炒，从表面看到肉熟了后再翻炒几下倒入白酒（料酒），翻炒半分钟后倒入白醋继续炒一分钟左右
步骤6/8 点击查看大图
倒入生抽继续炒1分钟后，用装鸡肉的碗盛2~2.5碗白开水倒入锅中，放盐，烧开后放入味精，火调小，再烧一分钟（此时可试下盐够不够）
步骤7/8 点击查看大图
关火，整锅倒入电饭锅（注意紫苏需要浸在汤里），调到豆蹄筋，炖25分钟
最后一步点击查看大图
断电10分钟后开锅（应客户要求炖的时候放了些红枣）

小贴士

菜谱中的一勺就是普通家庭（尤其是乡下）家用的小瓷勺；做的时候发现没大蒜，临时用大葱代替（大葱最好是在电饭锅炖完25分钟后再放进去炖一两分钟）；白开水最好是山泉水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-04

换个做法

板栗炖鸡的其他做法

板栗炖鸡的相关分类

棒棒糖糖葫芦苹果派萝卜丸子手抓饼香菜更多

板栗炖鸡的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许