板栗鸡汤 | 养颜补肾
板栗被誉为“千果之王”，性温、味甘，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。与鸡肉煲在一起，更是补肾、养胃、补血补气、养颜美容良品，还是秋冬季进补的妙品！ 煲一锅浓浓的鸡汤，一家人喝起来，强身健体，美哉美哉！
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步骤1/19
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准备好食材。鸡翅根、生板栗、红枣、葱姜。
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葱姜切好待用。
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锅中烧开水，将鸡肉焯一下。
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鸡肉焯好了，洗好待用。
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将鸡翅根放入砂锅中。
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步骤6/19
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加入2000ml水，盖上盖子，开大火儿将水烧开。
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步骤7/19
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水开后，将勺子舀出表层的沫子。
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步骤8/19
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加入葱姜、红枣，大火烧开锅。
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放入料酒、蚝油、生抽、盐。
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步骤10/19
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再放一颗八角，少量花椒。盖盖儿，小火炖煮30分钟。
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步骤11/19
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炖鸡汤的时候，处理板栗。将生板栗头部剪个口子，洗干净待用。
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步骤12/19
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锅中烧开水，将生板栗放入锅中，煮2-3分钟。捞出来洗净。
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步骤13/19
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煮好的板栗自然放凉待用。
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步骤14/19
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将板栗外皮剥掉，洗干净待用。
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步骤15/19
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半小时后，鸡汤熬的浓一些了。
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步骤16/19
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加入板栗，小火儿继续炖煮40分钟。
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步骤17/19
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一锅香浓的板栗鸡汤就熬好了。
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步骤18/19
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一锅微甜、带着板栗香气的鸡汤就上桌了。
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最后一步
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板栗香甜软糯，鸡汤鲜美，喝起来吧！
熬制鸡汤不需要太多调料，取出肉腥味即可，太多容易破坏鸡汤的原汁原味！
生板栗不是非常好剥出，赶时间的友友建议直接买板栗仁，这样很方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-04
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