烧排骨的做法

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烧排骨

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30–60分钟 | 切墩(初级)

排骨 1KG

、

葱姜蒜适量

、

土豆

、

萝卜

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
做排骨只用葱姜蒜就行，别的材料不放
步骤2/10 点击查看大图
土豆和萝卜。土豆最后要达到沙的口感，萝卜要入口即化
步骤3/10 点击查看大图
烧水烫排骨，水开后去除血沫
步骤4/10 点击查看大图
哈哈，量够多吧，媳妇馋了。
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热油煸材料，闻到蒜香放肉
步骤6/10 点击查看大图
煸炒后加老抽，放少量糖可增鲜
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加开水，一次性加够。看烧的时间长短一般没水两指左右。
步骤8/10 点击查看大图
大火烧15分钟左右，放萝卜。萝卜不好熟透要先放。小火焖烧大概30分钟。
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放土豆，加盐，要想味道香全靠盐。继续小火焖烧2 0分钟左右。
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等有粘稠感的时候出锅。最后的成品。排骨被沙浓的土豆淀粉包裹着口感非常好。萝卜也入口即化，没有渣。

步骤4/10

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小贴士

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发布于 2015-09-03

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