简易 . 清蒸鲈鱼
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
鱸魚
1条
、
老薑
適量
、
鹽
適量
、
白酒
適量
、
蒸魚豉汁
適量
烹饪步骤
-
步骤1/2
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1.鱸魚 清理內臟后,洗淨血水,身上斜劃幾刀。2.少許 鹽 ,均勻抹在魚身內外,並鋪上 薑片 ,淋上些許高度 白酒 醃製半小時。3.燒鍋開水,水滾後 鱸魚 上鍋,加蓋蒸7~8分鐘。4.關火,不掀鍋蓋,燜10分鐘。5.倒掉盤內湯汁,去除薑片。
-
最后一步
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1.薑絲 均勻鋪灑在魚身上,淋上 蒸魚豉汁 。2.油鍋燒滾熱油,澆在魚身上,一道青煙外加滋喇聲響起。3.鋪上蔥 、蒜、香菜……等任意食材,上桌開吃~鮮美呀!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-03
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