拌豆腐皮
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豆腐皮,性平味甘,有清热润肺、养胃、解毒、等功效
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烹饪步骤
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步骤1/4
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豆腐皮,过开水烫一下,控干水分,切丝
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步骤2/4
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黄瓜洗净,切丝(刀工不好,用了擦板)
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步骤3/4
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调汁.大蒜切末倒入碗里,加入白糖、酱油,另取一个碗,倒入辣椒面,起锅烧油,冒小烟关火,倒入辣椒面里,再把辣椒面淋入之前调的蒜末汁里
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最后一步
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取一个大的容器,倒入豆腐皮丝,黄瓜丝,切好的香菜,再倒入调好的汁,拌匀即可
小贴士
1.豆腐皮我买的是锦州豆皮,有点小,普通的豆皮两张就够了
2.油温不能过高,辣椒面容易糊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-03
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