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牛肉豆腐汤

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10~30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

千滚豆腐万滚鱼,顾名思义,就是煮久了会很好吃,不过因为我们国家对水处理采取的是氯气消毒法,所以这里我要重点说一下,当水烧开的时候,会产生三氯甲烷和四氯化碳,浓度达到最高,是致癌物质,也许有些人会想那就多烧一会儿吧,好吧,持续烧开水的确会使致癌物质含量下降,尴尬地是,持续的烧开又会让水里产生亚硝酸胺,同样也是致癌物,所以说老话说的千滚豆腐万滚鱼是没错,就看水质了。

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发布于 2015-09-03

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