酸萝卜老鸭汤
一直想尝试自己做老鸭汤,趁着庆祝抗日战争胜利的假期,享受着阅兵蓝,犒劳自己的小胃
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步骤1/6
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姜切片,蒜切片,因为没有大葱,就用洋葱代替了
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步骤2/6
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从超市买回的鸭腿,解冻,分解,用料酒,白醋,姜汁泡上十分钟,然后烧热炒锅,加少量水,汆血水去腥后,把汁倒掉,然后用锅干煸鸭肉,不要放油,鸭皮的油很多会自己渗出来
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步骤3/6
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正在预制作的鸭腿肉
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步骤4/6
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酸萝卜按自己的口味切片添加,因为萝卜很咸,盐可以省略了
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步骤5/6
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海带丝用清水清洗后,泡着待用
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最后一步
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所有材料放在炖盅里,慢炖4小时既可,适量放***参,也可以不放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-03
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