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日式炸鸡块的做法

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日式炸鸡块

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡腿 4个

、

鸡蛋 2个

、

料酒 2勺

、

盐 2小勺

、

黑胡椒

、

蒜蓉 1勺

、

姜泥 1勺

、

生抽 1勺

、

淀粉 6勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡腿去骨切块，姜蒜磨成泥
步骤2/5 点击查看大图
用料酒，姜泥，蒜蓉，盐和黑胡椒腌制鸡肉半小时以上
步骤3/5 点击查看大图
腌制好的鸡肉中加入生抽，鸡蛋，淀粉，搅拌均匀，准备下油锅
步骤4/5 点击查看大图
中高温的油温炸鸡块至金黄色后取出，再用高温油复炸一次，取得酥脆的口感
最后一步点击查看大图
完成后的鸡块垫在纸上吸吸油，搭配美奶滋酱一起吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-03

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