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南瓜饼Q弹的做法

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南瓜饼Q弹

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我对吃一直都是外貌协会的，就爱这颜值高的。材料都是差不多的量没有具体称。

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30~60分钟 | 掌勺(高级)

南瓜 250g

、

紫薯馅 150g

、

糯米粉 200g

、

淀粉 20g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
南瓜和紫薯蒸熟
步骤2/9 点击查看大图
紫薯放点黄油，（没有就用花生油也是可以的）加点糖，炒干点，
步骤3/9 点击查看大图
炒好放冰箱就可以
步骤4/9 点击查看大图
蒸熟的南瓜压成泥，和糯米粉和淀粉一起活成面团，稍微硬点好塑型。这个面粉的量不是一定的，看状态适量增减
步骤5/9 点击查看大图
搓成长条在像包饺子一样切成大概20g左右的小剂子。
步骤6/9 点击查看大图
把小剂子压扁，包上炒好的紫薯馅。团成圆的。
步骤7/9 点击查看大图
然后拿牙签或者刀背什么的，压几条痕出来，侧面也要压，压深点，蒸出来痕迹才不会消失
步骤8/9 点击查看大图
上锅，冷水蒸10分钟，就完成啦
最后一步点击查看大图
外皮Q弹，内陷香甜。美美哒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-03

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