柠香黄豆“蹄巴”
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烹饪步骤
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步骤1/4
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少许油少许糖炒热后倒入猪蹄’炒直颜色微焦后放入:八角’葱’姜’干辣椒
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步骤2/4
将所有食材炒香后’ 倒入整瓶黄酒 再加少许老抽和两片柠檬
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步骤3/4
先开大火’开锅后微小火盖好锅盖炖1个小时左右’如果过程中汤比较少就加些开水
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最后一步
待猪蹄快熟后加入泡好的黄豆和盐’再炖10~20分钟’猪蹄和黄豆炖熟后倒入冰糖’大火收汁儿后盛盘即好!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-02
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