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红烧鸡的做法

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红烧鸡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡一只

、

白酒半瓶盖

、

郫县豆瓣酱两瓷勺

、

小葱一颗

、

大葱 4片

、

姜 4片

、

蒜 4瓣

、

料酒一瓷勺

、

生抽一瓷勺

、

蚝油半瓷勺

、

香叶一片

、

八角 3个

、

花椒两茶勺

烹饪步骤

步骤1/5
热锅冷油小火，放入4片大葱、4个蒜瓣蒜瓣、4个姜片、两瓷勺豆瓣酱，炒香
步骤2/5
放入一片香叶、4个八角、8个干辣椒（撕碎），两茶勺花椒，小火炒。
步骤3/5
加一点点糖，倒入鸡，加生抽、醋、料酒转大火翻炒。
步骤4/5
加入一碗半水，小葱大火烧开，小火炖至汤汁快干
最后一步
放入蚝油，白酒，出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-02

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