葱油拌面
第一我吃出了大学食堂的味道,山青的食堂是出了名的,怀念那里一切的味道。第二,之前老妈从日本捎了几包拌面回来,味道炒鸡像!
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步骤1/3
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太饿了,急着做没拍步骤,来几张做完了瞎拍的吧。下面条,煮油菜,把面条捞出来用凉水冲,我家直饮纯净水,所以直接冲的,没有直饮水用凉白开和矿泉水冲。捞出来放在碗里备用。
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步骤2/3
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葱切丝,尽量去葱白。锅内倒油,比平常做饭炒菜多一点就行,我用的橄榄油,吃太油的东西花生油不健康,能吃的来橄榄油的尽量橄榄油做,不爱吃的就花生油吧。小火将葱丝炒黄,倒入少量老抽,生抽稍微多点,加入两勺糖,将油料熬制冒泡,即可。
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最后一步
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碗底放煮好的油菜和切碎的肠,放入面条,浇上酱汁,拌匀即可
之所以放老抽是为了颜色好看,并且和糖融合比较稠,但是老抽放多了容易苦,所以少放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-02
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