潮州海鲜粥
潮州砂锅粥是最养胃的粥,也是南方人最爱的美味之一……
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步骤1/11
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蒸好的米饭,也可以是剩下的米饭,但是要求是在冰箱里保鲜的米饭,一定要新鲜
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炸蒜头油,一定不要炸的太过,不然会苦的,
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放几粒鲜蘑菇,我挺喜欢,不喜欢也可以不放
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步骤4/11
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鱼肉切片,鱿鱼切花,海虾开背去皮留尾,鱼丸切花,香芹,香菜,葱,冬菜都切碎粒备用,姜切丝
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砂锅加水烧开,放入米饭
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再依次加入蘑菇,鱼片、鱼丸、鱿鱼、海虾,不要煮的太久,材料熟了就好了,加盐和鸡精调味
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步骤7/11
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牙菜洗净放入碗底,
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把粥装入再加入,葱、姜丝,香菜、香芹,蒜头油,胡椒粉
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这个潮州豆瓣酱和生抽拌均匀再撒入粥面,之前煲粥时不要加入太咸,不然加这个会咸
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步骤10/11
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好了,美味的潮州海鲜砂锅粥就可以享受了
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最后一步
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美味哦,一家人的晚餐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-02
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