发面饼的做法

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发面饼

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天天吃馒头有点吃腻了，下班了烙个大饼吃！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

小麦面粉 2碗

、

牛奶 1袋

、

鸡蛋 1个

、

酵母 5g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
原材料，简单吧，这叫质朴！
步骤2/7 点击查看大图
酵母我用温水化开，最好是温水，那样子比较容易发酵！先加酵母，然后牛奶，鸡蛋，再加少许油，盐，团成面团！
步骤3/7 点击查看大图
右下是刚揉好，左下是发酵后，我发酵了不到半个小时哦，告诉你们怎么快速发酵哦，烧开一锅热水，关火，烧散点热气，把放面团的面盆放入热水上面，记得盖盖子哦！
步骤4/7 点击查看大图
面团要使劲的揉，不行可以在面板上摔打几次，揉的越狠越劲道，哈哈！
步骤5/7 点击查看大图
取四分之一面团，赶成圆饼，可以厚一点，上面的痕迹是为了熟了以后好掰着吃，有芝麻的可以撒点芝麻！然后把圆饼在放到热的地方在发酵一次！
步骤6/7 点击查看大图
下油锅里烙啦，小火慢慢烙就好，其实吧，有电饼铛是最好的吧，按照电饼铛的大小做最方便啦，也比较好吃！
最后一步点击查看大图
我这个没什么味道，就是大饼，充当馒头的大饼，哈哈，味道还是不错的！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

量什么都是我自己估计的来的，这个面粉是四个厚饼的，薄的可能更多。还有喜欢吃甜的可以加糖，喜欢陷的也可以加，喜欢咸的也可以加盐，随自己喜好啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-02

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