酱牛肉
不喜欢猪肉的我,爱运动,牛肉很适合吃,补充蛋白质。酱牛肉一次弄好切片后可以分成几次吃,很适合一个人的饮食。
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步骤1/5
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准备好牛肉,然后用牙签戳戳,泡水里去血水,泡两三个小时完全没问题,注意及时换水
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步骤2/5
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把泡好的牛肉晾干,均匀抹上白酒,给它按摩保证酒味渗进去,再均匀抹上盐和酱油,最后用蒜,干辣椒,花椒,八角,桂皮等香料腌制好。放冰箱里一晚保证有足够的时间吸收味道。
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步骤3/5
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把腌好的牛肉放入锅中,加水,水里加酱油,黄豆酱,适量盐,再放入一点儿香料,水开后打掉水面上的血沫。继续小火煮。
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步骤4/5
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小火煮三十分钟,捞出牛肉,晾干,汤不要倒掉哦。
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最后一步
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晾干,切片,装盘。PS:煮牛肉剩的汤水盛起来,做韩式大酱汤或者就用来煮白萝卜都非常赞。我也是第一次弄牛肉,经验分享就是要注意腌肉时可以多放一点儿鲜味酱油,保证牛肉的味道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-01
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