宫保鸡丁——十分钟做出大厨级美味
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众所周知宫保鸡丁是很讨人喜欢的一道菜,为什么我们在家里做不出很好吃的宫爆鸡丁呢,个人觉得是鸡肉处理是关键,我的这道家常版宫保鸡丁很好做。鸡柳可以在家常备,黄瓜也是家里尝备的食材。所以想要做出这道菜随手拈来!
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烹饪步骤
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步骤1/7
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准备鸡柳,只要稍微解冻,把竹签拔掉。拔竹签有个窍门,旋转竹签容易拔出来。
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步骤2/7
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鸡柳切丁,黄瓜切丁,麻辣花生适量(或者自己炸黄生米,麻辣花生是我们这里的特产,所以家家常备菜),郫县豆瓣酱一勺,白糖一勺(白糖和豆瓣酱1:1)。
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步骤3/7
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炒锅加油,比平时炒菜用油量稍多一点。油热先加入鸡肉翻炒,加快翻炒防治粘锅。炒至鸡肉八分熟。
步骤4/7
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发布于 2015-09-01
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