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茭白红烧肉

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香儿厨房

烧红烧肉我们喜欢加入各种各样能吸收油脂的食材，比如说；笋干，梅干菜和豆制品。这次加入了茭白一起烧的，茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”,其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品。茭白本身就要用油水融合才能突出其美味，和红烧肉一起烹制后，能吸收大量的汁水使得入味鲜美和能够中和肉汁的油腻，喜欢的也可以尝试一下。
食材清单 加入采购清单
五花肉 750克
、
茭白 250克
、
生抽 45毫升
、
老抽 15毫升
、
料酒 30毫升
、
生姜片 10克
、
八角 2颗
、
小葱 适量
、
冰糖 18克
烹饪步骤
小贴士

1.各家的口味不同，我们红烧菜加入了酱油就不加盐了，可以依照自家的喜好调配。 2.茭白最后收汁的时候加入口感最佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-01

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