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凉拌茄子的做法

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凉拌茄子

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切墩(初级)

茄子适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
茄子洗净后放入饭煲蒸熟，取出后倒掉盘子里多余的水份后，用筷子把茄子划拉成粗细适中的大小。
步骤2/3 点击查看大图
调味料：蒜泥两瓣（用刀背拍碎后稍微跺细，不要直接切成蒜粒，否则不香），小香葱一条切成葱花，适量生抽（根据茄子的量而定）、少许糖、芝麻油一小匙，然后一大匙食用油烧到很热浇到调味料碗里，调味料好了。
最后一步点击查看大图
然后淋在茄子身上，上桌开饭，简单易操作。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-01

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