蛋白卷
经常在家烘焙的人都知道，烘焙各种不同的点心、甜品所用的材料都不尽相同。
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步骤1/9
1、黄油加糖粉搅打至松发
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步骤2/9
2、分次加入蛋白，每次加入蛋白都要搅拌均匀再加下一次
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步骤3/9
3、筛入低粉
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步骤4/9
4、用刮刀翻拌成均匀的面糊
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步骤5/9
5、用硬纸做模具，比着模具将面糊用勺子背平铺在烤盘上
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步骤6/9
6、烤箱170度烤10分钟左右，看蛋白饼边缘呈金黄色即可，用抹刀取出一片
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步骤7/9
7、趁热用细棒将蛋白饼卷起
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步骤8/9
8、并快速用抹刀稍微压一下
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最后一步
9、最后将细棒抽出即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-01
蛋白卷的其他做法
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