干炸芸豆
我们这边的炸货店里除了炸肉啊,鸡叉啊,也有炸蔬菜卖,比如炸蘑菇、炸芸豆什么的。今天家里刚好有芸豆,又好久没吃炸芸豆了,就自己在家尝试做一下喽。
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
芸豆适量洗净,摘掉筋。
-
步骤2/7
点击查看大图
将芸豆在热水中焯三四分钟 (因为芸豆不熟会有毒啊,所以多煮会也放心)。
-
步骤3/7
将焯好的芸豆掰成段,撒盐腌制十五二十分钟。
-
步骤4/7
点击查看大图
活面糊。面粉淀粉1:2的比例,打入一个鸡蛋,盐、五香粉或者孜然少许,搅匀。
-
步骤5/7
点击查看大图
锅内放油稍微多一些,待油六七成热后,把腌好的芸豆裹面糊,入锅炸两分钟左右。
-
步骤6/7
全部炸完后,再大火烧油至高温后复炸一下,随后捞出。
-
最后一步
点击查看大图
撒上烧烤料,或者搭配你喜欢的沾酱即可。
外面卖的面糊并没有这么厚,我觉得还是建议不放鸡蛋,挂一层薄薄的面糊 会比较好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-01
干炸芸豆的相关分类
干炸芸豆的相关推荐
-
宫保鸡丁
1375982人看过 -
酸爽甜脆的腌黄瓜让你胃口大开
16994275人看过 -
青椒炒茄子
8991373人看过 -
自制黄桃罐头#赏味舌尖上的法式浪漫#
140825人看过 -
红烧排骨
29685920人看过 -
腌黄瓜
1749581人看过 -
时蔬鸡肉饼
14867426人看过 -
自制腌黄瓜条
406461人看过 -
营养早餐-香煎土豆饼
4919963人看过 -
辣椒炒鸡蛋
1349971人看过 -
红糖麻酱火烧
184300人看过 -
微波炉版烤鸭腿#美的微波炉菜谱#
729595人看过