酱烧鸭
裹着浓浓的酱，Q弹的皮，香嫩的肉，你——值得拥有！
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步骤1/11
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鸭腿泡清水 反复冲洗 洗净血水 再用白醋揉搓 冲洗干净
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步骤2/11
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加入 葱段儿 姜蒜片儿 料酒 生抽 食盐适量 辣椒
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步骤3/11
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全身按摩3分钟#(滑稽)
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步骤4/11
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电饭锅擦干 加一勺油 按下煮饭键 预热
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步骤5/11
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待电饭锅跳闸有煮饭变为保温 放入腌制好的鸭腿 （皮面向下）再次按下电饭锅煮饭键煎。。。电饭锅最大的好处就是：我刷儿我刷，它煮它的。我刷，我刷，咕嘟咕嘟，就刷出一锅美食！这才是真正的美味！#(滑稽)
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步骤6/11
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煎至金黄后 翻面盖上锅盖
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步骤7/11
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盖上盖子后 煎3到5分钟然后开盖加入 八角 辣椒 花椒 葱 姜
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步骤8/11
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加入一大碗开水 甜面酱一勺 酱油适量
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步骤9/11
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盖上盖子 煮至水减少一半儿时 揭开锅盖 将鸭腿翻个面儿再继续煮
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步骤10/11
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待锅里的水减少 变成浓厚的酱汁儿
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最后一步
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简单却很美味的《 酱烧鸭》就完成了鸭肉经过最初的去腥到长时间的腌制 使其充分入味儿再次经过油煎 煎出皮下多余油份 使其表皮变得焦香 Q弹然后结果最后的酱煮 收汁儿 使其肉质香嫩起锅后， 切成块儿 浇上酱汁儿 。很美味有木有？ 当然了 你可以选择其他的工具代替电饭锅 用电饭锅当教材 为的是那些喜欢自己动手做 却有不是有太多工具的朋友
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-01
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