自制剁椒酱
浏览 91005 · 收藏 640 · 学做 1
将做法保存到手机
好吃辣椒的人，怎么能不抓住辣椒的尾巴呢，秋风秋，腌菜好时节，辣椒，走起哇！
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
辣椒，姜蒜洗净晾干水分。
-
步骤2/4
点击查看大图
晾干水分后，切末，放适量盐拌匀腌制装瓶，盐可以稍微多点。（需洗干净太阳下晾干的玻璃瓶）
-
步骤3/4
点击查看大图
上面倒一点油/白酒封存几天既可开吃。（如果想久一点吃可以放生菜籽油，如果就近吃可以放熟菜籽油）。
-
最后一步
点击查看大图
去年腌制的，放冰箱冷藏的，也没坏，越久越有味。
小贴士
可以选择白酒或者油。油需要选择纯菜籽油，可以生的也可以熟的，如果再加点蚕豆，就是我们那豆瓣酱的做法了，可是北方这地，没有发现这东西啊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-01
换个做法
自制剁椒酱的其他做法
自制剁椒酱的相关分类
自制剁椒酱的相关推荐
-
#解腻开胃就吃它#绝味剁椒酱
142666人看过 -
剁椒酱
29355人看过 -
自制蒜蓉剁椒酱
475732人看过 -
#加油 摩洛哥#让你胃口大开的#下饭剁椒酱·厨房小白也能做
108062人看过 -
史上最容易做剁椒酱
128098人看过 -
剁椒酱
960351人看过 -
剁椒酱
39307人看过 -
辣椒肉丝酱（再附个剁椒酱的做法）
382167人看过 -
自制剁椒酱
14219人看过 -
自制剁椒酱
96367人看过 -
炒方便面￨幸福感爆棚
22049088人看过 -
湖北自制剁椒
69459人看过
