剁椒酱
-
步骤1/5
点击查看大图
小米辣洗净，洗之前不要去地蒂，洗完之后去蒂晾干，控净水分。
-
步骤2/5
点击查看大图
小米辣剁成这种颗粒状，也可以用绞馅机，我比较懒，我用的是绞馅机，分了三次打成这种状态。
-
步骤3/5
点击查看大图
我是先打的小米辣再把蒜打成蒜末，倒入精盐，
-
步骤4/5
点击查看大图
搅拌均匀。
-
最后一步
点击查看大图
找两个无油无水的罐子，罐子内用高度白酒清洗一下，把小米辣沫装入罐子中压实，上面喷上少许白酒。瓶口处留有空隙发酵一周即可。扣盖之前在瓶口抹上白酒盖上保鲜膜防止进入空气。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-09-05
剁椒酱的相关分类
剁椒酱的相关推荐
-
自制湖南剁椒酱
784785人看过 -
自制剁椒酱
879039人看过 -
自制剁椒酱
135251人看过 -
我的自制辣椒酱—蒜蓉剁椒酱
2079533人看过 -
#加油 摩洛哥#让你胃口大开的#下饭剁椒酱·厨房小白也能做
107615人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18206380人看过 -
史上最容易做剁椒酱
127740人看过 -
奶茶店的爆款，黑钻奶茶，好喝到停不下来
5317653人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11618549人看过 -
自制无添加剁椒酱
1905820人看过 -
辣椒肉丝酱（再附个剁椒酱的做法）
381764人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6001366人看过
